Молочный шоколадный кувертюр Claire 33%, 5 кг, Швейцария

Артикул: CHM-P007CLARE6-Z72.  Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz. Упаковка: 5 кг. Срок хранения: 1,5 года.

Молочный кувертюр Клэр 33% - победитель и фаворит на все времена.  Кувертюр награжден медалью Accademia Maestri Pasticceri ltaliani "Лучший молочный шоколад в мире".
В нем все неповторимо: уникальное сочетание благородных какао-бобов и лучшего швейцарского молока,  идеальная текстура, выраженный карамельно-сливочный вкус и тонкое, едва уловимое послевкусие кислых ягод.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: оптимален  для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.
Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.
Пищевая ценность(100г): Белки 6,7%   Жиры  36%  Углеводы 53%
Энергетическая ценность (100г):  563 ккал/2356 кДж
Состав: какао-масло 30,8%,   сахар 38,5%,  сухое  молоко  20%,  какао-масса 34,7%,  лактоза 4%,  лецитин менее 1%, ваниль натуральная  менее 1%

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: апельсин, лайм, лимон, айва, юзу, яблоки, маракуйя, вишня, груша
*специи и пряности: мускатный орех, ваниль, корица
*орехи: миндаль, пекан, арахис
*напитки: сухое вино, цитрусовые соки и цедра, ром, кофе эспрессо
*доп.ингредиенты: козий сыр, сливочный сыр, крем фреш