Зеленый шоколад со вкусом лимона, Бельгия

Артикул: LEMON-RT-U70.  Производитель:  Barry Callebaut Belgium  Упаковка: 2,5 кг. Срок хранения: 1 год.
СОЧНЫЙ ЛИМОН - освежающий, зеленый, фруктовый, потрясающе ароматный и бархатистый.  Яркий букет этого шоколада позволяет добавить удивительные штрихи цвета и вкуса в  изделия. Признанный партнер белого шоколада, свежего имбиря, базилика, мяты, кокоса - может быть и солистом, и актёром второго плана. Сделан на основе традиционного белого шоколада.  
Происхождение какао-бобов:  какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Форастеро.
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: стандартная текучесть позволяет использовать шоколад практически в любом рецепте кондитерского изделия или десерта - для приготовления ганашей, кремов, муссов, баваруа, муале и фондантов, глазирования и покрытия, отливки фигур средней величины. 
Пищевая ценность(100г): Белки 5,1 г   Жиры  33,7 г  Углеводы 58,7 г
Энергетическая ценность (100г):  559 ккал
Состав: сахар, какао масло, цельное сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор лимон, краситель Е102, Е 100, ваниль

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: клубника, папайя, малина, черника, апельсин (сок и цедра), манго
*специи и пряности: имбирь, мята, тимьян,
*орехи: кокос и кокосовое молоко, фундук, макадамия, фисташки, миндаль
*напитки: вино красное и белое сладкое, чай зеленый
*доп.ингредиенты: мед, карамель, сливочный сыр