813 Бергамот ароматизатор, 15 мл, Guzman

Ароматизатор «Бергамот» - это цитрусовая свежесть, обволакивающая чайная глубина, лёгкая терпкость. Аромат, который превращает простой тарт или мусс в элегантное «взрослое» удовольствие.

Где раскрывается лучше всего?  В тартах, муссах, бисквитах, макаронс, кремах и мороженом.   Бергамот звучит утончённо, не перебивая основу, а дополняя её. Особенно хорош в компании чёрного чая, лимона, апельсина и ванили — классических партнёров, которые усиливают его благородство.

Основные преимущества:

- придает выразительный и утонченный аромат бергамота;

- позволяет создавать сложные, многослойные вкусовые композиции;

- идеально вписывается в концепции «взрослых» десертов и чайных сетов.

Рекомендуемая дозировка:

0,05–0,25% от массы изделия (0,5–2,5 г на 1 кг), бергамот выразителен, поэтому вводите ароматизатор минимальными порциями в основу продукта с последующим тщательным перемешиванием и контролем вкусоароматики на каждом этапе.