252 Темно-синий, жирорастворимый краситель для шоколада, 20 гр., Guzman

«Темно-синий» -  краситель глубокого, насыщенного синего оттенка, который делает десерты строгими, графичными и загадочными. Незаменим для десертов морской и космической тематики, мужских и корпоративных заказов.

Основные преимущества:

1) Универсальность:  подходит для масляных кремов, крем-чиза, ганаша, шоколада и глазурей. Цвет остаётся стабильным при охлаждении и заморозке — ваш десерт сохранит яркость до самого праздника.

2) Технологичность:  формула специально для профессиональной работы с какао-маслом. Краситель моментально растворяется в какао-масле, не оставляя следов. Никаких разводов и крупинок  — только безупречная гладь и ровный привлекательный цвет.

3) Экономный расход: 0,1–1% от массы крема (1–10 г на 1 кг)  даёт плотный тёмно-синий цвет даже на белой основе. Упаковки 20 гр хватает на несколько крупных проектов.

Как работать: цвет раскрывается постепенно — рекомендуем добавлять краситель частями, тщательно вымешивать и давать крему настояться 10–15 минут для полного проявления оттенка.

Масса: 20 грамм.