243 Бургунди, жирорастворимый краситель для шоколада, 20 гр., Guzman

«Бургунди» - это цвет элегантности и вкуса. Краситель глубокого винно-бордового оттенка, который добавляет десертам благородства и роскоши.

Блестящее решение для свадебных тортов, юбилейных десертов в стиле «дорого и со вкусом», капкейков в винной и ягодной гамме. Окрасьте им крем, используйте для велюра, гладкого покрытия или изысканных ягодных градиентов. Оптимально сочетается с золотым декором и белоснежными вставками, делая десерты действительно роскошными.

Основные преимущества:

1) Универсальность:  отлично работает с масляными кремами, крем-чизом, ганашем, шоколадом и глазурями. Цвет стабилен при охлаждении и заморозке — ваш десерт сохранит глубину и насыщенность до самого праздника.

2) Технологичность:  формула специально для профессиональной работы с какао-маслом. Краситель моментально растворяется в какао-масле, не оставляя следов. Никаких разводов и крупинок  — только безупречная гладь и ровный привлекательный цвет.

3) Экономный расход: 0,1–0,5% от массы шоколада (примерно 1–5 г на 1 кг) позволяет добиться интенсивного бордового тона даже на светлой основе. Упаковки 20 гр хватает на несколько крупных проектов.

Как работать: вводите краситель сначала в небольшое количество растопленного какао-масла, тщательно эмульгируйте, а затем смешивайте с основной массой. Так цвет раскрывается на 100%.

Масса: 20 грамм.