222 Тархун, жирорастворимый краситель для шоколада, 20 гр., Guzman

«Тархун» - сочный, живой, с прозрачной изумрудной чистотой, цвет одноименного легендарного напитка.

Отлично смотрится как монохром, так и в модных градиентах: трендовые бенто-торты, контрастные цветовые брызги или плавные градиенты — пигмент одинаково послушен в масляном креме, ганаше и глазури; цвет останется стойким даже после заморозки.

Основные преимущества:

1) Универсальность:  подходит для масляных и творожных кремов, ганаша, мятные трюфели, фисташковых тартов, лимонных капкейков, тортов в летней и тропической тематике, а также  шоколада (всех видов) и  зеркальной глазури.

2) Технологичность:  формула специально для профессиональной работы с какао-маслом. Краситель моментально растворяется в какао-масле, не оставляя следов. Никаких разводов и крупинок  — только безупречная гладь и ровный привлекательный цвет.

3) Экономный расход: 0,1–0,5% от массы шоколада (примерно 1–5 г на 1 кг). Упаковки 20 гр хватает на несколько крупных проектов.

Как работать: вводите краситель сначала в небольшое количество растопленного какао-масла, тщательно эмульгируйте, а затем смешивайте с основной массой. Так цвет раскрывается на 100%.

Масса: 20 грамм.