213 Оранжевый, жирорастворимый краситель для шоколада, 20 гр., Guzman

Краситель «Оранжевый» - это цвет детства, апельсинового сока и тёплой осени. Насыщенный, чистый и невероятно сочный.

Он создан для сложных десертов, где важен каждый нюанс цвета: апельсиновые трюфели, имбирные пряники в шоколаде, тыквенные тарты и осенние букеты из конфет, изысканные осенние муссы с тыквой и карамелью, детские шоколадные изделия.

Основные преимущества:

1) Экономный расход: 0,1–0,5% от массы шоколада (примерно 1–5 г на 1 кг). Упаковки 20 гр хватает на несколько крупных проектов.

2) Технологичность:  формула специально для профессиональной работы с какао-маслом. Краситель моментально растворяется в какао-масле, не оставляя следов. Никаких разводов и крупинок  — только безупречная гладь и ровный привлекательный цвет.

3) Универсальность:  дружит с  белым, молочным и даже тёмным шоколадом, не теряя своей яркости. Велюр, зеркальная глазурь, трендовые брызги…. - везде он будет выглядеть эталонно.

Как работать: вводите краситель сначала в небольшое количество растопленного какао-масла, тщательно эмульгируйте, а затем смешивайте с основной массой. Так цвет раскрывается на 100%.

Масса: 20 грамм.