Какао-масло, Бельгия

Артикул: NCB-HD03-654 . Производитель: Barry Callebaut Belgium . Упаковка: ведро 3 кг. Срок хранения: 2 года.

Чистое 100%-ное какао-масло, в форме галет, имеет нейтральный вкус и цвет. Является ключевым ингредиентом и базой в работе с шоколадом, для смешивания с жирорастворимыми красителями, для работы с аэрографом.

Какао-масло позволяет изменять текучесть шоколада, также усиливает блеск, приятный звучный хруст шоколада в формованных и глазированных изделиях; препятствует проникновению влаги. Может быть использовано как отвердитель для кондитерских изделий.

Пищевая ценность(100г):   Жиры 100 г
Энергетическая ценность (100г): 900 ккал
Состав: какао-масло 100%

6321 руб.

Другие продукты

Заказ шоколада
Оперативно отвечаем по рабочим дням до шести часов вечера