Крем-начинка Crema 811, 5 кг, Бельгия
Артикул: FMD-P1336-651. Производитель: Barry Callebaut Manufacturing Italia. Упаковка: ведро 5 кг. Срок хранения: 1 год.
Наполните свои круассаны, пирожные и тарты начинкой на основе легендарного темного шоколада Callebaut® 811.
Эта превосходная кремовая начинка изготовлена из лучших ингредиентов для тех , кто любит насыщенный вкус и стабильную текстуру.
Crema — это совершенно новая линейка продуктов, предлагающая простые в использовании и готовые шоколадные начинки для широкого диапазона применений после выпечки.
Линейка начинок-кремов Callebaut:
- кремообразная стабильная и сливочная текстура при комнатной температуре; храните и используйте начинки при температуре 15‑20°C;
- превосходный и чистый вкус шоколада;
- отлично сочетаются со всевозможными шоколадными посыпками, вафельной крошкой, дроблеными какао-бобами, карамелизованными орешками, кранчами, крем-чизом и взбитыми сливками;
- без глютена, без красителей, искусственных ароматизаторов и сои.
Использование:
-подходят для прослойки бисквитных сэндвичей (с коротким сроком хранения) и для глазирования свежих изделий (с коротким сроком хранения);
-в качестве начинкидля кондитерских изделий (маффинов, пончиков ... ), хранящихся в холодильниках и морозильных камерах;
-идеальная глазурь для эклеров: мягкая глазурь, которая не стекает по бокам и отличается более приятным вкусом, чем комбинированная или сахарная глазурь (имеющих более приторный вкус).
холодильнике или морозильной камере. В случае частичного отделения масел при хранении тщательно перемешайте продукт, чтобы восстановить первоначальную консистенцию.
Более низкие температуры могут вызвать кристаллизацию жира, что может привести к изменению текстуры и внешнего вида продукта. Слегка подогрейте и перемешайте, чтобы вернуть продукту прежнее состояние.
Вкусовые сочетания с Crema 811:
-кокос, цитрусовые, красные плоды, манго, морские водоросли, розовое шампанское, фруктовое/ягодное пиво, мед, карамель, миндаль
-фундук, кунжутное масло,сыры камамбер и рокфор, зеленый чай. сакэ, кофе, бальзамико, все виды шоколада с карамелью (Gold, Zephyr Caramel, Gold Quintin)
Продукту присвоен статус Kasher Dairy и Vegan.
Пищевая ценность(100г): Белки 3 г Жиры 35 г Углеводы (в том числе сахароза) 54,6 г
Энергетическая ценность (100г): 556 ккал
Состав: сахар, растительный жир (подсолнечное масло, оливковое масло), шоколад 28% (декстроза, лецитин, ваниль).
6650 руб.
