Шокоджелато Extra Fondente, 60% темного шоколада, Callebaut
Арт.: MXD-ICE60-V99 Производитель: Barry Callebaut. Упаковка: 1,6 кг. Срок хранения: 18 мес.
Готовый продукт для приготовления шокоджелато Extra Fondente обязательно порадует любителей интенсивного шоколадного мороженого. У него глубокий темный шоколадный вкус с доминирующими нотами жареного какао. Секрет в рецепте: шоколадная смесь содержит 60% темного бельгийского шоколада, достаточно просто добавить жидкости.
Способ приготовления: 1уп шокоджелато (1,6 кг) + 2,4л воды
или 2,4 л молока
или молока 1,1 л+ воды 1,6 л
+ фруктовое пюре
+ какао-порошок (дополнительно)
Смешать базу с жидкостью (температуры 70-85С), пробить блендером. Оставить на 30 мин, после заморозить в течение 8 часов.
Пищевая ценность (100 г): Белки 6,7 г Жиры 17,9 г Углеводы 58,6 гЭнергетическая ценность (100г): 445 ккал
Состав: шоколад 60% (какао масса, сахар, обезжиренный какао порошок; эмульгатор: соевый лецитин),стабилизатор и загуститель: гуаровая камедь, фруктоза, декстроза, ваниль натуральная
Продукт не содержит глютена и подходит для веганов.
Больше рецептов ищите в приложении IL MIO GELATO
