Молочный шоколадный кувертюр Ecuador 42%, Швейцария
Артикул: CHM-O201ECU-E6-Z71. Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz. Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 1,5 года.
Какао-бобы выращиваются в одном месте на уникальных плантациях в стране вечной весны и цветов - Эквадоре, что гарантирует исключительные ароматические ноты для кувертюра Эквадор.
В этом шоколаде нежные какао-бобы Arriba, швейцарское молоко и сахар дарят теплый молочный цвет, шелковую текстуру, землистый и богатый вкус с доминирующими оттенками цветов апельсина, жасмина и пряностей.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: корпуса и начинки для шоколадных конфет, шоколадные фонтаны и фондю, глазирование, ганаши и муссы, основа для горячего шоколада.
Кувертюр имеет статус Kosher Dairy и Halal.
Состав: какао 42%, какао-масло 30%, сахар 31%, молоко 24,5%
Пищевая ценность(100г): Белки 8,0г Жиры 44,2г Углеводы 0,17г
Энергетическая ценность (100г): 660 ккал
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: маракуйя, папайя, черная смородина, гранаты, малина, клюква, изюм, карамелизированные апельсины
*специи и пряности: эвкалипт, базилик, корица, мята, анис, малиновый уксус
*орехи: пекан, макадамия, кедровые, боб тонка, дробленые какао-бобы
*напитки: кальвадос, ликеры - куантро, гранд марнье; вишневая водка кирш, гранатовый сироп или вино, ром, чай черный или зеленый.
Какао-бобы выращиваются в одном месте на уникальных плантациях в стране вечной весны и цветов - Эквадоре, что гарантирует исключительные ароматические ноты для кувертюра Эквадор.
В этом шоколаде нежные какао-бобы Arriba, швейцарское молоко и сахар дарят теплый молочный цвет, шелковую текстуру, землистый и богатый вкус с доминирующими оттенками цветов апельсина, жасмина и пряностей.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: корпуса и начинки для шоколадных конфет, шоколадные фонтаны и фондю, глазирование, ганаши и муссы, основа для горячего шоколада.
Кувертюр имеет статус Kosher Dairy и Halal.
Состав: какао 42%, какао-масло 30%, сахар 31%, молоко 24,5%
Пищевая ценность(100г): Белки 8,0г Жиры 44,2г Углеводы 0,17г
Энергетическая ценность (100г): 660 ккал
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: маракуйя, папайя, черная смородина, гранаты, малина, клюква, изюм, карамелизированные апельсины
*специи и пряности: эвкалипт, базилик, корица, мята, анис, малиновый уксус
*орехи: пекан, макадамия, кедровые, боб тонка, дробленые какао-бобы
*напитки: кальвадос, ликеры - куантро, гранд марнье; вишневая водка кирш, гранатовый сироп или вино, ром, чай черный или зеленый.
