Горький шоколадный кувертюр Edelbitter 70%, Швейцария
Артикул: CHD-Q28EDBIE6-Z71. Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz. Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 2 года.
Кувертюр с глубоким темным цветом, ярко-выраженным сладковатым ароматом - долгим и интенсивным. Оригинальные какао-бобы и экологически чистое какао-масло гарантируют прекрасный блеск готовых изделий, насыщенный и запоминающийся горько-сладкий вкус. Шоколад для десертов высшего качества.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: оптимален для отливки шоколадных фигур, корпусов конфет, приготовления начинок,ганашей, муссов, для шоколадных фонтанов и фондю.
Пищевая ценность(100г): Белки 7,6% Жиры 42% Углеводы 31%
Энергетическая ценность (100г): 544 ккал/2276 кДжКувертюр с глубоким темным цветом, ярко-выраженным сладковатым ароматом - долгим и интенсивным. Оригинальные какао-бобы и экологически чистое какао-масло гарантируют прекрасный блеск готовых изделий, насыщенный и запоминающийся горько-сладкий вкус. Шоколад для десертов высшего качества.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: оптимален для отливки шоколадных фигур, корпусов конфет, приготовления начинок,ганашей, муссов, для шоколадных фонтанов и фондю.
Пищевая ценность(100г): Белки 7,6% Жиры 42% Углеводы 31%
Состав: какао-масса 71,6%, какао-масло 42%, сахар 26,9% , лецитин менее 1%
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy и Halal
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: апельсин и цедра, бананы, вишня, груши, финики, сушеный инжир
*специи и пряности: имбирь, корица, мята, базилик, ваниль
*орехи: миндаль, макадамия, пекан
*напитки: кофе, вишневая водка, ром темный и светлый, чай (особенно зеленый и Эрл Грей), ягодные и апельсиновые ликеры
*доп.ингредиенты: карамель, пралине ореховое, пастила, маскарпоне
