Белый шоколадный кувертюр Niobo 34% в блоке, Швейцария
Артикул: CHW-O050NIBOE6-127. Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz. Упаковка: блок 2 кг. Срок хранения: 1,5 года.
Большое количество какао-масла и натурального молока обеспечивает кувертюру утонченный сладкий ванильно-молочный вкус и шелковистое послевкусие с цветочными нотами.
Для удобства работы блок разделен на двадцать 100-граммовых "плиток", на каждой из которых отпечатан логотип компании Carma и страна производитель Switzerland.
Кроме того, такой шоколадный блок может служить оригинальным и очень вкусным подарком для родных, коллег, друзей.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: оптимален для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.
Пищевая ценность(100г): Белки 4,4г Жиры 40,2г Углеводы 53,9г
Энергетическая ценность (100г): 593 ккал/2479 кДж
Состав: какао-масло 36,5% , сахар 47,4% , цельное сухое молоко 14,0 % , лецитин 0,12% , ваниль натуральная 0,02%
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: ананас, маракуйя, кокос, юзу, лайм и др.цитрусовые, красные ягоды (малина, ежевика, клубника)
*специи и пряности: шафран, кардамон, имбирь, базилик
*орехи: кедровые, фисташки
*напитки: кофе, чай зеленый, шампанское, темный ром,вишневая водка кирш, ликеры ягодные и ореховые
*доп.ингредиенты: козий сыр, рикотта, бальзамический уксус, кленовый сироп
Большое количество какао-масла и натурального молока обеспечивает кувертюру утонченный сладкий ванильно-молочный вкус и шелковистое послевкусие с цветочными нотами.
Для удобства работы блок разделен на двадцать 100-граммовых "плиток", на каждой из которых отпечатан логотип компании Carma и страна производитель Switzerland.
Кроме того, такой шоколадный блок может служить оригинальным и очень вкусным подарком для родных, коллег, друзей.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: оптимален для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.
Пищевая ценность(100г): Белки 4,4г Жиры 40,2г Углеводы 53,9г
Энергетическая ценность (100г): 593 ккал/2479 кДж
Состав: какао-масло 36,5% , сахар 47,4% , цельное сухое молоко 14,0 % , лецитин 0,12% , ваниль натуральная 0,02%
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: ананас, маракуйя, кокос, юзу, лайм и др.цитрусовые, красные ягоды (малина, ежевика, клубника)
*специи и пряности: шафран, кардамон, имбирь, базилик
*орехи: кедровые, фисташки
*напитки: кофе, чай зеленый, шампанское, темный ром,вишневая водка кирш, ликеры ягодные и ореховые
*доп.ингредиенты: козий сыр, рикотта, бальзамический уксус, кленовый сироп
